毛孩子们的精彩瞬间

本报记者 李建 近年来，低GI概念在食品市场中的热度持续攀升，越来越多预包装食品以“低GI”“控糖”等字样作为营销亮点。然而，不少营销话术背后藏着标识误导与消费误区。近日，围绕公众高度关注的低GI食品消费场景，食品科学领域相关专家梳理出当前市场端与消费端的4个突出问题，逐一厘清。 哪些食品无须做GI标示 GI全称为血糖生成指数(Gly⁃cemic Index)，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的核心指标。根据国家卫生健康委员会发布的《食物血糖生成指数测定方法》，GI的定义为：进食含目标量(通常为50g)可利用碳水化合物的食物后，一段时间内(≥2小时

The other day I whizzed past several people while running in the park, my playlist blasting at full volume. The next morning, I smiled at a barista while ordering a caramel apple-flavored matcha latte. Afterward, I sat on a park bench reading a book, called up a pal to chat about